ספר דרך החומוס ספר החומוס

"דרך החומוס", ספר בישול ואומנות מרהיב, המגיש למעלה מ- 70 מתכונים מטובי השפים במזרח התיכון, זוכה פרס "גורמנד" היוקרתי.
הספר, הפקה בינלאומית שמרכזה בפריז, שוזר יחד לראשונה צילומי רחוב מעזה, תל אביב, ירושלים, דמשק, ועוד, במסע אוטופי רווי רשמים בין בירות החומוס של המזרח התיכון.
יוצרי הספר הם אריאל רוזנטל, אורלי פלאי-ברונשטיין ודן אלכסנדר, בהשתתפות  צלמים ומובילי-דרך אייקוניים בתחומי התרבות, הקולינריה והמדע מרחבי העולם, בשיתוף פעולה ראשון מסוגו.
הספר מתמקד בטעמו האמתי והמיתי של החומוס, אשר השתנה פעמים כה רבות, וטבעו לחזור ולהתגלות בכל רגע מחדש. הספר חושף בפני קהל הקוראות והקוראים את זהותו, אשר נשענת על העבר אך פונה אל העתיד, בהציעו מסורת רעננה בלתי מוכרת של סדר חברתי חדש.

הספר כתוב בשפה האנגלית.